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    山西农村婚宴大锅饭 5000元请300人

    信息发布者:寨下长乐村
    2017-10-13 08:29:52    来源:中国网   转载

    “这样的婚宴好特别啊,既喜庆又节俭,网友们直呼看着就美味。”10月10日,山西长治壶关的一农村婚礼现场,柴火燃烧着三口大锅,香味四溢。待大厨一身吆喝,客人们自己动手盛饭,找一处空地蹲下就吃,吃完大米烩菜再来一碗汤饺。据村民讲,这样的一场婚宴只需要五千元就可请300客人,礼钱也30元、50元、100元不等,最少的仅20元。

    1. 结婚当日一大早,村子里男女老少全员出动来帮忙。男女分工明确,男的支灶、劈柴、生火、做饭。女的捏饺子、洗菜、洗碗。村子里有喜事,很多外出务工人员也在这一天赶回来,大家一边忙着一边聊着,院子里到处回荡着都是爽朗的笑声。 这里的婚宴不设席,院子里支起三口大锅,一锅焖米,一锅烩菜,一锅汤饺。做饭前,村民们会根据主家提供的客人数,预估食材的数量。焖多少大米、捏多少饺子,对于村子里掌勺大锅饭的老人来讲不是件难事。但每次喜事都会稍稍多做一些,对于农村人来说大锅饭剩下比不够吃重要,这关乎脸面问题,不能让客人觉得小气。

    2. 豆角、西红柿、茄子、粉条、土豆、蘑菇、青椒、豆腐、西葫芦、猪肉、豆芽……大锅饭的烩菜种类繁多。炒好的一样先盛出来,再炒另一样,大锅饭烩菜比饭店烩菜好吃的区别就是柴火铁锅慢炖,整个过程持续近两个小时才能完成。“现在都是时令蔬菜,价位都比较低,300客人的饭菜有五千元足够了,冬天就要比这再贵一些。”掌勺大师傅介绍说,这一锅饭最贵的要数猪肉,办喜事需要一头200斤左右的猪,光猪肉就得2000多元。

    3. 门口一张小木桌子上,村里写字最好的正在收着礼钱。30元、50元、100元……,沾亲的村民礼钱会稍微多一些100元,而一些普通村民多数是30元和50元,也有20元的。“村子里结婚不管是不是亲戚或本家,村民们都会随礼,现在还是涨了不少,以前普通村民随礼都是5元和10元。”记账先生说。钱不在于多,是一份情意,增添人气也是大家最希望的。

    4. 中午11时30分,随着一阵响器声,新郎接回了新娘。拜天地、拜父母、夫妻对拜,婚礼仪式也依然延续着传统。随着新人被送入洞房,大锅饭婚宴拉开帷幕。

    5. 没有桌椅、没有酒肉,端一碗烩菜大米寻一片空地蹲下大快朵颐。对于当地的村民来说,这样质朴的婚宴不知还能延续多久,可此时他们满脸洋溢着满足与幸福。

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